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▲精緻泰式餐廳香茅廚於新光三越信義新天地開設第2間店(圖/記者蔡惠如攝)

記者蔡惠如/台北報導

於微風廣場開設首間店鋪的泰式料理「香茅廚」,首度與新光三越合作,前進信義新天地A4駐點,祭出台灣民眾喜愛的厚月亮蝦餅與8道獨家泰國菜式,鎖定信義區的商務客與消費客,1人消費的客單價估計在800元至900元不等。

餐飲在百貨比重越來越重要,豐富度自是百貨業者考慮目標,信義區泰式料理比重較少,能吸引固定數量來客,壹舍國際繼微風松高開幕平價泰式麵食「香茅小廚」之後,再以精緻料理「香茅廚」進攻信義區,打出2公分厚月亮蝦餅等菜色吸客。

▲月亮蝦餅厚度約達2公分寬(圖/記者蔡惠如攝)

業者表示,「香茅廚」約有50%~60%為其它泰式餐廳吃不到的菜色,以泰籍主廚阿明師操刀,做出更符合泰國當地的原味料理,因應開幕推出8道新菜色,包括鳳梨紅咖哩鴨胸、泰味魚酥佐青蘋果絲等。

▲(左)泰味魚酥佐青蘋果絲;(右)鳳梨紅咖哩鴨胸。(圖/記者蔡惠如攝)

新光三越表示,今年仍會持續針對餐飲加強新店舖,繼「香茅廚」開幕之後,義大利百年歷史的「福里安花神咖啡」也將在3月初試營運,此外香港著名的特色老店「檀島咖啡餅店」也將在5月登場。

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